Unsere aktuelle Speisekarte
Suppen
Klare Rinderbouillon / Flädle
Hirschenwirt`s Käsesuppe
Salate
Hirschen Salatteller
Knackiger Blattsalat
Bauernsalatplatte / Sibratsgfäller Bergkäse / gegrillte Speckscheiben
Vegetarisch
Knödelteller / rote Beete / Käse / Spinat / braune Butter / Parmesan
Palatschinken / Zucchini-Kräuterfüllung / Käsesauce
Fisch
Gebackener Dorsch / Sauce Remoulade / Kartoffeln / Blattsalat
Seehecht vom Grill / Kräuterbutter / Kartoffeln / Blattsalat
Hauptspeisen
Rumpsteak / Kräuterbutter / Kroketten / Gemüse
Hirschragout / Preiselbeeren / Eierspätzle / Apfel-Blaukraut
gegrilltes Schweinerückensteak / Pfefferrahmsauce / Eierspätzle / Gemüse
Schnitzel "Wiener Art" / Pommes frites / Salatteller
Spezielle Käsegerichte vom Käsewirt
Wälder Cordon Bleu / gefüllt mit Speck und Bergkäse / Salatteller
Käsefondue für zwei Personen / Maiskölbchen /Gurken / Perlzwiebel / Äpfel / Brot / zur Verdauung Stamperl Kirschwasser
Peter`s Kässpätzle / Sibratsgfäller Bergkäse / Salatteller
Hirschen Spezialitäten auf Vorbestellung
Frühstück "à la carte" Frühstücksbuffet / hausgemachte und regionale Produkte / "Stopfer" von Seniorchefin Maria
Kalbshaxe für 2 Personen / verschiedene Beilagen / Gemüse
Schweinehaxe für 2 Personen / verschiedene Beilagen / Gemüse
Hirschenplatte "Art des Hauses" für 2 Personen / unterschiedliche Fleischsorten vom Grill / verschiedene Beilagen / Gemüse
Fischplatte für 2 Personen / Zander / Seehecht / Lachs / Garnelen / Kartoffeln / Reis / Spinat
